杜薇薇这才恍然，原来是这样，她立马不客气的给两个嫂子算了一天的工钱，最后道，

  “我算了本钱差不多三百五十文，那就是净赚两百文。”

  “差不多吧，”

  早已经心里有数的桂芝点头，

  “今天第一天，好多人还不知道咱家的买卖，明天白天大家再传一传，晚上估计能卖的更多，还有我担心很快就有人跟风，希望他们聪明的往其他几条大街上摆摊子，这样我这边倒影响不大。”

  “没事，我三哥说你要的大的铁的炭火盆明天就能拿来，到时候一次烤的多些更轻松。”

  杜薇薇乐观道。

  “就是这几天赚的钱也就够买个这个炭火盆了。”

  田桂芝叹了口气，这钱来的艰难花的却容易，想攒还真难。

  “那有啥，上元节过了还有别的节呢，到时候你再来卖呗。”

  杜薇薇不在意的道，要不是自己父亲当个小官，她也跟着跑出去看摊子了好吧。

  田桂芝一觉醒来，舅爷爷一家人都早起忙活起来，那豆腐已经送来了一板，油锅里已经炸上了，就是外公拿着把大斧头在剁整只羊，桂芝挺惊奇的，刷着牙凑了过去，

  “外公，谁买这么大只羊？”

  “你那李伯伯店里的小伙计送来的，说是傍晚让你帮着烤百串羊肉，他也不知哪部分的肉做烤肉最好，干脆这一只羊让你自己挑，剩下的算你的辛苦费。”

  论脸皮厚，桂芝甘拜下风，你征得我同意了吗就送一只羊过来！

  “桂芝，你看这羊排我收拾的漂亮不？”

  吃过桂芝做的羊排、猪排的程山非常有心计的把羊排先剔了出来，朝着她一翻转，很是自得。

  “漂亮！”

  桂芝朝外公挤挤眼睛，露出了同为吃货的默契眼神。

  不说别人，杜薇薇在过年这段时间的厨艺突飞猛进，见识和眼光超越了以往不止一个档次，此时跟着桂芝掌勺非常像模像样，把李氏乐的眯了眼，不管男人女人有一技之长日子总是过的轻省些，此时她抱着大孙子坐在灶房里偶尔指点她们一声，也是看孩子干活两不耽误了。

  油豆腐早上都炸好晾起来了，面筋用先穿到竹签子上再用小刀划开，扔到盐水里浸泡着，忙了一上午的一家人喝上了鲜美的羊肉汤，

  “果然整只羊炖出来的汤就是不一样。”

  “其实这羊头肉、羊杂更别有风味，只是收拾起来太麻烦。”

  “确实是，我也喜欢羊杂，以前不会收拾，现在会洗了以后可以多买来炒着吃。”

  时下冬季没什么新鲜菜，有人发豆芽，有人种蒜苗，来调剂一下餐桌的菜色，舅奶奶把自家灶房的角落里种上了一些大蒜，平时采几个叶子炒菜的，这次让桂芝给揪了不少，大蒜和羊肉是绝配，炒的一盘羊肝和羊头肉都见了底。

  忙碌的时间总是特别快，今天又加了一只羊，桂芝为了省事，中午一只羊的骨头都炖了，羊杂、羊头一起出了锅，这些可以放着慢慢吃，那羊肉除了穿烤串，她就准备连皮带肉都红烧出来，这一只羊收了，她也不好意思就给人家几串烤肉吧，桂芝不想给人留下占便宜的印象。

  傍晚的天香楼座无虚席。

  杂货铺的小伙计拎着一个大食盒，后面杜连业也同样如此。

  楼上的包厢里，信国公一大家子已经吃了些开胃小菜，几道有名的大菜即便是早定了，要出锅也要费些时间，倒是这羊肉烤串先到了。

  三种烤串就摆了半桌子，最后那小伙计从杜连业带来的食盒里端出来一个大大的砂锅，里面是一锅色泽红亮的红烧羊肉，这道菜在这个京城里很普通，但是这么一大锅羊肉就是表示桂芝的一个态度，你那只羊的肉可差不多都在这里了。

  杜连业拎着食盒就离开了，里面坐的都是贵人，他可没有凑近乎的心，羊肉送到了自己的任务就完成了。

  田桂芝这边已经和外公开始支摊子了，闻了一天的羊肉味，她有点腻的慌，晚饭只喝了点粥就饱了，反正看着吃食摊子饿了就随便吃呗。

  今天的买卖不用桂芝操心了，他们摊子一支上就有人上前，却不知是买串还是偷学手艺，桂芝也不担心，后世多少人做烤串买卖的，却总有味道好的和一般的，明明调料方子都没啥秘密了，所以若是碰到同行，自己能卖出去竹签子，那就赚了！

  李云石摸着肚子溜达到自家铺子里，对着外面的小丫头招招手，桂芝就小跑进了铺子，嘎嘣脆的道，

  “李伯伯，我每天都很忙的，明天、后天都不做羊肉。”

  对付厚脸皮的人就得当面说明白，不然他会装听不懂。

  李云石摸摸鼻子有点讪讪然，现在的孩子啊！一个个都不好对付，忙不迭的道，

  “不做不做。”

  “那就好！”

  田桂芝一脸这还差不多的意思，小身子一转就要离开。

  “哎！等等！”

  李云石忙喊住她，

  “小丫头，你这红烧羊肉的方子可肯卖？”

  那红烧羊肉刚开始自己并不以为意，可在入口之后才惊觉这味道竟不同于以往自己吃过的，甜香却不油腻，真的一点都没有羊肉的膻味，难得吃羊肉的沅儿更是一连吃了好几筷子，那里面的胡萝卜也被不爱吃荤的母亲连赞好吃，他让大厨上来问过，可能做出同样味道？那大厨尝过后直接说这是他没吃过的一种做法，且做法新颖，最好买个方子来。

  “李伯伯，你可真是个大好人！”

  田桂芝眼睛‘噌’的一亮，竟然有人如此慧眼，

  “谁买？”

  “不瞒你说，那天香楼是我家的酒楼。”